農産物活用の未来を考える「Eat Whole ＆ Eat Colors」

着色料を使わず食品に色をつけ、丸ごと食べることで健康増進につながる食文化を継承した未来の食の考え方を紹介します。

存性を高めたパウダーやピューレを展示しています。その素材を活用した食品を中心に大阪・関西万博　大阪ヘルスケアパビリオンで自社の技術・サービスを展示します。

出展者紹介

株式会社エーエスピーは、未活用になっている農水産物や加工したときの副産物などに付加価値を与える原料づくりや商品開発について地域の食文化の継承やSDGｓに関心の高い学生などと一緒に取り組んでいます。